Пивоварня предназначена для варки как традиционных, так и оригинальных сортов пива с высокой пищевой ценностью и вкусовыми качествами. Технологическое оборудование и ёмкости изготавливаются из высококачественных марок нержавеющей стали, соответствующих требованиям для пищевой промышленности.
Производимый продукт: нефильтрованное и не пастеризованное элитное пиво.

Варочный блок:

1) Заторно-сусловарочный котел  

- предназначен для смешивания (затирания) дробленого солода с водой и  варки пивного сусла с хмелем и выпаривания части воды для получения сусла определенной плотности.

Состоит из обечайки, рубашек охлаждения (нагрева), крышки, днища, теплоизоляции, облицовки, люков и опор. Обечайка сваривается из нержавеющей листовой стали марок AISI 304 (08Х18Н10) или AISI 316 (08Х17Н13М2). Рубашка представляет собой два листа нержавеющей стали сваренных между собой точечной микроплазменной сваркой. Днище имеет форму конуса. В качестве изоляции используется минеральная вата, стойкая к высоким температурам, толщина изоляции рассчитывается в зависимости от температурных режимов. Облицовка изготавливается из стали AISI 304 толщиной 1.2мм, и герметично приваривается к погонам. Люки располагаются на верхней крышке (верхний) или на обечайке (боковой). В стандартную комплектацию включены: мотор-редуктор с мешалкой, моющая головка, датчик температуры, регулировочные опоры, петли строповочные.

Цена ВТ-500  = 230 000 рублей

Цена ВТ-1000 = 280 000 рублей

 

2) Чан – фильтр

Аппарат фильтрационный предназначен для разделения сахаренного затора и выщелачивания дробины. Аппарат представляет собой вертикальную емкость. Боковая поверхность теплоизолированная и закрыта наружным кожухом. Живое сечение ситчатого днища составляет 28%. Аппарат установлен на опоры с регулировочными винтами.

 

Емкость снабжена:

- люком-лазом с крышкой для визуального контроля за технологическим процессом и мойкой аппарата;

- люк для выгрузки дробины расположенный в боковой части аппарата, выгрузка производится поворотными лопастями;

- приводом с рыхлителем для равномерного разравнивания дробины по всей площади фильтра дна и ее рыхления в процессе фильтрации;

- моющими головками, запорной арматурой

 

Технические характеристики:

Материал - нержавеющая сталь AISI 304  

Толщина металла – 2,5 мм

Рабочий объем аппарата  - 500 л./1000 л

Наличие термоизоляции - да

Привод мешалки - Червячный мотор-редуктор NMRV Р=1.1 кВт, N=14 об/мин

 

Цена чана-фильтра 500 л = 255 000 рублей

Цена сита к чану-фильтру 500 л = 150 000 рублей

Цена чана-фильтра 1000 л =  295 000 рублей

Цена сита к чану-фильтру 1000 л = 165 000 рублей

 

3) Вирпул

- представляет собой сосуд круглого сечения с плоским днищем, имеющим небольшой уклон в сторону сливного штуцера. Снаружи теплоизолирован для сохранения в нем повышенной температуры. Подача сусла организована через тангенциально расположенный штуцер с повышенной скоростью, что обеспечивает вращение сусла внутри аппарата и осаждение белковых частиц в центре днища.

 

Технические характеристики:

Материал нержавеющая сталь 1.4301 / AISI 304

Толщина металла 2.5 мм

Рабочий объем аппарата (в зависимости от гидромодуля) 500 л./1000 л.         

Наличие термоизоляции - да

 

Вирпул 500 л  = 235 000 рублей

Вирпул 1000 л  = 271 000 рублей

 

Бродильное отделение:

ЦКТ  - емкость с коническим дном для приготовления пива, кваса или сидра, также может использоваться для брожения любых пищевых продуктов.

ЦКТ представляет собой вертикальную ёмкость, установленную на опоры. Боковые стенки и днище теплоизолированны и помещены в кожух. Днище коническое, угол уклона 70 градусов. На нижнем конусе и боковой поверхности расположены панельные рубашки охлаждения. На верхнем конусе или на боковой поверхности установлен смотровой люк.

Аппарат можно оснастить магистралями для того, чтобы подключить моющие станции (CIP), а также кранами отбора проб, моющими форсунками, измерителями уровня, контрольными приборами и автоматикой поддержания температуры.

 

ЦКТ имеет следующую комплектацию:

 Рубашка охлаждения цилиндрической части 1,5 м2, с  двумя соединениями (для входа и выхода охладителя), а также сливной пробкой в нижней части;

 Рубашка охлаждения конической части (конуса) 0.8м2 с  двумя соединениями (для входа и выхода охладителя);

 Конус 70 градусов.

 Толщина металла 2.5 мм;

 Мерная линейка;

 Толщина верхней сферической крышки 3мм;

 Моющая головка 50мм с подводом от нижней части емкости

 Отвод под сип мойку;

 Отвод под шпунтаппарат 50мм;

 Капсула для установки термозонда;

 Затвор дисковый DN32 для полного слива с кламп соединением.

 Затвор дисковый DN32 для слива на высоте 25см от дна, с кламп соединением.

 Опоры 3шт, из нержавеющей стали;

 Полированная внутренняя поверхность емкости;

 

Цена ЦКТ-200 (без рубашки охлаждения)  = 65 000 рублей

Цена ЦКТ-300 (без рубашки охлаждения)  = 78 000 рублей

Цена ЦКТ-500 (с рубашкой охлаждения)  = 235 000 рублей

Цена ЦКТ-1000 (с рубашкой охлаждения)  = 289 000 рублей

 

Условия оплаты:

70 % от стоимости работ – аванс, окончательный расчет 30 % – по факту изготовления и извещения заказчика.  Отгрузка товара производится после 100% предоплаты.

 

Срок изготовления  

- 35   рабочих дней.

 

Возможен выезд специалистов нашей компании для монтажа и обвязки оборудования на месте производства, стоимость монтажа не входит в стоимость оборудования и обсуждается дополнительно.

Звоните! Готовы просчитать любое техническое  задание и ответить на все вопросы