Охлаждение  – ключевой фактор в достижении высокого качества молока и продуктов его переработки. Наиболее простым и относительно недорогим способом решения данного вопроса в настоящее время является оснащение молочных ферм и молокоперерабатывающих предприятий экономичными и мобильными установками для получения «ледяной» воды и специальными молочными танками. 

Танки для молока

Танки для молока – это охладители, которые необходимы при производстве молока в первую очередь. Его обработка очень важна для качества продукта и его дальнейшего сбыта. 
Танк для охлаждения молока предназначен понизить температуру молока в кратчайшие сроки. Охлаждение происходит от +34 °С до необходимых +2-4°С. При правильном остужении продукт сохраняет полезные свойства, а рост бактерий в нем практически прекращается. 

Принцип работы:

охлаждение – ход эндотермического процесса, при котором поглощается много тепла. Холодильный агрегат вырабатывает фреон. Он подается под давлением в испаритель. Таким образом, сначала понижается температура стенок резервуара, а затем и продукта внутри него. Далее начинается цикл – радиатор отдает тепло окружающей среде, фреон снова охлаждается, приобретая жидкое состояние. Там его температура понижается за счет того, что тепло через радиатор отдается в атмосферу. Круг повторяется до тех пор, пока молоко или иной продукт не охлаждается до + 2…4°С. При достижении данного показателя устройство автоматически отключается. Если температура повышается, оно вновь начинает работу. Для распределения холода равномерно внутри емкости есть перемешиватель. Его частота около 25 оборотов в минуту.

253000