Продукция
Пастеризатор молочный
300 л (с бойлером)
с анализатором жирности молока серии ТС-21М
Пастеризационная установка нашего производства полностью автоматизирована, работает по заданной программе, что исключает влияние человеческого фактора в производственном процессе.
В комплект установки включены:
1. Плотномер, позволяющие автоматически переключать режим работы с цикла на воде на цикл работы на молоке и обратно, необходим для бесперебойной работы установки.
2. опционально - автоматический узел нормализации молока (необходим для нормализации молока до заданной жирности после сепарации).
Установка предназначена для пастеризации жидких пищевых продуктов в закрытом потоке из накопительных емкостей с целью прекращения жизнедеятельности болезнетворных форм бактерий и теплостойких микробов с последующим рекуперативным охлаждением продукта или с использованием секции охлаждения до температуры последующего техпроцесса.
Для работы данной пастеризационной установки не требуется пар на Вашем производстве.
Процесс пастеризации происходит посредством горячей воды в бойлере.
Несмотря на чуть большее потребление электроэнергии данной установки, примерно на 10%, у
нее существует ряд преимуществ перед роторным пастеризатором ПМР-02:
1. быстрее выходит на заданную температуру пастеризации;
2. стабильно держит температуру пастеризации;
3. надежность и простота использования.
При сравнении данных установок замечено, что при пастеризации 1000 л продукта в течение часа,
пастеризатор с электрокотлом, потратив 16-18 кВт электроэнергии, выполнил свою задачу,
роторный пастеризатор с заявленным потреблением 14 кВт пастеризовал только 700 л продукта.
Установка может использоваться для пастеризации молока и других жидких пищевых продуктов.
Дополнительные опции:
- Расходомер на выбор:
Endress+Hauser, Германия
Расходомер Comac, Чехия
Расходомер Цертус, Россия
- Выход на сепаратор и деаэратор/гомогенизатор
- Плотномер, позволяющий автоматически переключать режим работы с цикла на воде на цикл работы «продукт» и обратно, необходим для бесперебойной работы установки. Данная функция представляет собой распределения потоков молока/воды на выходе пастеризатора на упаковщик, буферную емкость либо слив воды в канализацию.
- Система контроля секции пастеризации – позволяет контролировать данную секцию и своевременно проводить очистку, не доводя до критического состояния, после которого чистка возможна только после разбора теплообменника.
- Автоматический узел нормализации молока - необходим для нормализации молока до заданной жирности после сепарации.
- Автоматический узел поддержания давления в пищевом трубопроводе
- Узел мойки установки. При выборе данной опции установка комплектуется двумя химическистойкими дозирующими насосами, которые подают концентрированный раствор щелочи и кислоты в предварительно наполненную чистой водой буферную емкость. Таким образом, подготавливается моющий раствор щелочи и кислоты, степень концентрации которой регулируется плотномером, установленным в трубопроводе данной установки. Процесс мойки автоматизирован и происходит последовательно - сначала подготовленным щелочным раствором, далее – кислотным. При завершении мойки установка ополаскивается чистой водой. Степень чистоты отслеживается плотномером, который анализирует степень загрязнения промывочной воды. Если по каким-то причинам прибор зафиксировал присутствие отрицательной микрофлоры, он оповестит оператора и предложит повторить процесс мойки сначала. При наличии данного узла на установке можно мыть и буферную емкость, подключенную к пастеризатору.
460000
Похожие товары
