Промышленный диспергатор может быть эффективно использован как диспергатор-измельчитель.
Применяется для измельчения и смешивания творожной массы, охлажденных овощей, бескостного
фруктового, рыбного сырья. Может быть применен для приготовления кондитерской, ореховой пасты,
пюре и других продуктов, а также как миксер для приготовления майонезных соусов, и т.п.
Процесс куттерования (диспергирования) идет с возможностью плавной регулировки скорости (опция
заказная) вращения ножей, а также с возможностью вакуумирования продукта для получения более
плотной консистенции (опция заказная).

Наличие частотного регулятора для плавной регулировки частоты вращения ножей в диапазоне от 300
до 3000 оборотов в минуту (опция заказная) позволяет более точно выполнять требования
технологических процессов производства для ряда продуктов: творожных масс и плавленых сыров с
наполнителями, овощных и фруктовых паст, хумуса и др.

Чаша куттера имеет рубашку для подачи в нее пара или горячей воды с целью подогрева
ингредиентов, холодной воды для охлаждения. Применение рубашки позволяет увеличить спектр
применения куттера для производства других пищевых и непищевых продуктов (плавленый сыр,
термизированный йогурт и творог, косметические продукты и др.).
Механизированная мешалка позволяет перемешивать продукт на всем протяжении измельчения
(опция заказная). Также снимать налипший продукт со стенок чаши куттера. По окончании
измельчения опрокидывание чаши для выгрузки и подъем производятся электромеханическим
приводом (опция заказная).
Блок управления позволяет управлять всеми процессами, контролировать температуру продукта и
длительность процесса куттерования.
Чаша куттера, двигатель, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления
установливаются на едином каркасе.

Также отличительными особенностями куттера являются:

• исполнение измельчителя, ротор-статор с дополнительными тремя ножами,
• крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера,
• на крышке чаши куттера монтируется патрубок с краном для внесения дополнительного продукта в процессе куттерования.

Технические характеристики:

• Производительность - 350 ÷ 500 кг/ч
• Объём чаши - 150 л
• Коэффициент заполнения - не более 70%
• Количество ножей на роторе - 3 шт
• Частота вращения вала ножей – 300 - 3000 об/мин
• Частота вращения ножа-мешалки - 28 об/мин
• Предельное остаточное давление - 0,8 кгс/кв. см
• Установленная мощность – 15 кВт
• Габаритные размеры - 1200*800*900 мм
• Масса (нетто) - 250 кг

Цена диспергатора 150 л указана без дополнительных опций

Опции (ниже перечисленные опции можно включить в данную установку):

1. Мешалка с верхним приводом (крепится на крышку установки) – 55 870 рублей.
2. Вакуумный насос для создания разряженного давления в чаше куттера – 64 900 рублей.
3. Опция автоматической выгрузки готового продукта – 37 090 рублей.
4. Рубашка нагрева – охлаждения – 48 700 рублей.
5. Частотный преобразователь для регулировки оборотов ротора 62 000 рублей.

253000