Продукция

Установка для
высокотемпературной
пастеризации, стерилизации и
охлаждения жидких пищевых
продуктов (стерилизатор)

НАЗНАЧЕНИЕ УСТАНОВКИ:

Установка предназначена для высокотемпературной пастеризации (до 120 °С) и стерилизации (до 130°С) жидких пищевых продуктов в закрытом потоке из накопительных емкостей с целью прекращения жизнедеятельности болезнетворных форм бактерий, таких как бактерий тифа, туберкулеза, кишечной палочки, бруцеллеза и теплостойких микробов с последующим рекуперативным охлаждением продукта или с использованием секции охлаждения до температуры последующего техпроцесса. 
Установка может использоваться для подготовки сверхчистых смесей при производстве творожных изделий, а также для различных видов термизации других жидких пищевых продуктов (сливки, смеси для кисломолочных продуктов, майонез, соки, напитки и др.).

ПРЕИМУЩЕСТВА УСТАНОВКИ:

  • Увеличение сроков хранения и реализации с сохранением высоких вкусовых и потребительских качеств стерилизованного продукта (качество сертифицировано Подольским МИС, ВНИКМИ, Гигиеническим сертификатом ЦГСЭН ).
  • Полное подавление болезнетворных микробов.
  • Экономия электроэнергии до 85% за счет использование отходящего тепла для подогрева исходного продукта (рекуперация). Высокий КПД.
  • Энергетическая оптимизация путем использования роторных нагревателей.
  • Отсутствие самой нагруженной в тепловом отношении секции пастеризации, на которой в большей мере происходит отложение молочного камня, накипи, и которая требует постоянной разборки и чистки.
  • Отсутствие контура теплоносителя (насоса теплоносителя, расширительного бака, электрокотла, секции пастеризации) за счет использования роторных нагревателей.
  • Частичная гомогенизация (12% - 16%) за счет молекулярного трения в роторных нагревателях.
  • Надежность и долговечность установки благодаря использованию роторных нагревателей из нержавеющей стали.
  • Экономия площади за счет компактности установки.
  • Возможность достижения температур пастеризации от 78°C до 130°С.
  • Возможность непрерывного контроля и записи нескольких параметров за счет использования современных многоканальных самописцев и приборов цифровой индикации рабочих параметров.
  • Саморегулирующий процесс пастеризации за счет автоматического устройства блокировки и предупредительной сигнализации.
  • Высокий уровень автоматизации с использованием приборов частотного регулирования.
  • Собственное запатентованное производство: теплообменная пластина с резиновым уплотнением, торцевое уплотнение, насосное оборудование, клапаны, шкафы управления, роторные нагреватели и т.д.
  • Простота очистки и дезинфекции.
  • Простота в работе и ремонтопригодность.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Производительность (при температуре входящего продукта 10-15°С , при мощности электродвигателей нагревателей 2х7,5=15 кВт), л/час:

?  для температуры пастеризации 78-92°С

?  для температуры пастеризации 93-110°С

?  для температуры пастеризации 111-130°С

 

2400-2000 
1900-1600
1500-1000

Производительность (при температуре входящего продукта 10-15°С , при мощности электродвигателей нагревателей 7,5 кВт), л/час:

?  для температуры пастеризации 78-92°С

?  для температуры пастеризации 93-120°С


1200-1000 
900-600

Температура, °С:

?  поступающего на обработку продукта

?  температура пастеризации (по требованию заказчика)


4 - 35
78-130

Температура после секции рекуперации перед секцией охлаждения на 9-11°С выше температуры входящего продукта.

Охлаждение: температура охлажденного продукта на 2-5 °С выше температуры хладагента при кратности продукт/хладагент = 1/3.

Длительность выдержки, сек. 
(по требованию заказчика возможно увеличение времени выдержки)

20-40

Потребляемая электроэнергия, прогрев/рабочий режим, кВт/ч:

?  для электродвигателей нагревателей 7,5 кВт

?  для электродвигателей нагревателей 2х7,5=15 кВт

11/9
18/16

Длительность прогрева установки, мин., не более:

20-30 минут

Фильтр цилиндрический. Фильтрующий элемент: нержавеющая сетка.

Габаритные размеры установки, не более, мм:

?  длина

?  ширина

?  высота

1900
1200
1200

Площадь, занимаемая установкой, не более:

2,3 кв.м

Масса установки, кг.:

500-600

Вид климатического исполнения установки: УХЛ 4,2 по ГОСТ 15150-69

Полный установленный срок службы:

6 лет

Установка работает надежно на рабочих режимах при температуре окружающей среды от +5 до +40 °С и относительной влажности 65% при 20°С

 

Количество шт.

Цена: 800000 р.
Заявка на звонок
Заполните поле
Заполните поле
Заполните поле
Заполните поле
Неправильный код