Продукция

Ультапастеризатор 1500 л/ч

Ультрапастеризатор предназначен для пастеризации и стерилизации жидких пищевых продуктов в закрытом потоке из накопительных емкостей с целью прекращения жизнедеятельности болезнетворных форм бактерий, таких как мастита, бактерий тифа, туберкулеза, кишечной палочки, бруцеллеза и теплостойких микробов с последующим рекуперативным охлаждением продукта или с использованием секции охлаждения до температуры последующего техпроцесса.

Данная установка может работать:

- в режиме пастеризации (до 95 °C)
- в режиме высокотемпературной пастеризации (до 120°C)
- в режиме стерилизации (до 140 °C).

Описание процесса ультрапастеризации:

Сырой продукт (температурой +4-5 °C) поступает в секции рекуперации, где нагревается пастеризованным продуктом до температуры до 60 -70 °C и направляется на деаэратор/гомогенизатор (доп.опция). Далее молоко поступает по теплообменнику в секцию пастеризации (ультрапастеризации), где окончательно нагревается до температуры +135-137 °C горячей воды, подготовленной в 3 бойлерах, смонтированных на установке, нагревание происходит высокотемпературным блоком ТЭН (возможное нагревание которых до 650 °C). Горячая вода поступает в секцию пастеризации и догревает продукт до заданной температуры. Также производится так называемая выдержка при этой температуре (стандартно 2…5 сек). После секции ультрапастеризации продукт необходимо быстро охладить: сначала потоком входного холодного продукта в секции рекуперации до +30 °C, и далее в секции охлаждения – ледяной водой или другим хладагентом до требуемой температуры (обычно — до + 12 - 17) для дальнейшей упаковки продукта.

Перечень основных элементов установки:

1. Теплообменник 3-х секционный (выходы на сепаратор и гомогенизатор – доп.опция)
2. Встроенный бойлер для нагрева – 3 шт. Нагревательный элемент – блок ТЭН (3 шт.)
3. Шкаф управления (контроль температуры нагрева воды в бойлере и температуры продукта)
4. Трубная и запорная арматура.

Комплектующие

Характеристика

Наименование

Производитель

Электронасос центробежный 

3 м3/ч

 

LOWARA, Италия

Насос центробежный одноступенчатый

3 м3/ч

   

Пластины теплообменника

   

Ридан

Уплотнения теплообменника

   

Ридан

Модульная рама

труба нерж. ст. AISI 304 

 

ООО «Цертус», Россия

Выдерживатель

труба нерж. ст. AISI 304 ⌀ 50

 

ООО «Цертус», Россия

Затвор дисковый 

нерж. ст. AISI 304

DIN 25

SUMMIT SMARTCON LIMITED, LTD, Китай

Пневмопривод дискового затвора 

нерж. ст. AISI 304

 

SUMMIT SMARTCON LIMITED, LTD, Китай либо аналог, не уступающей по техническим характеристикам

Панель оператора

сенсорная 7'' 

 

Weintek 

Программируемое реле

 

ПР200-24.3.1.0

Овен, Россия

Термопреобразователи сопротивления

 

ДТС105Э-50М.В3.60

Овен, Россия

Датчик уровня 

 

ДС.ПВТ.М20х1,5

Овен, Россия

Пускорегулирующая аппаратура

   

Schneider Electric/СHINT


 

Количество шт.

Цена: 1250000 р.
Заявка на звонок
Заполните поле
Заполните поле
Заполните поле
Заполните поле
Неправильный код